spoon

Recent Recipes

Papa Bun !

Pastrav la cuptor

Comments (0) | duminică, 30 noiembrie 2008

Ingrediente:

2 pastravi

3 rosii

2 morcovi

2 cepe

1 bulion sau rosii in bulion

busuioc, ienibahar, sare, piper

Se curata morcovii, se taie felii si se aseaza intr-o tava putin adanca, in care ati pus ulei cat sa se acopere fundul. Se adauga si o ceapa taiata julienne si o ceasca de apa, dupa care tava se da la cuptor, cat sa se fiarba morcovii. Se curata pastravul de solzi se eviscereaza (se poate decapita sau nu, in functie de preferinte) si se umple cu ceapa, rosii si se presara un varf de lingura de busuioc si de ienibahar. Dupa ce e gata amestecul din tava (cam 20 de minute), se scoate din cuptor si se adauga pestele. Peste acesta turnati bulionul, sau adaugati rosiile ramase taiate felii, putina ceapa si restul mirodeniilor. Sarea si iperul se presar peste peste. Lasati la cuptor cam 30 de minute, incercand cu furculita daca e gata mancarea. Pofta buna !


Read More......

salata de ton

Comments (0) |

Ingrediente :
o conserva de ton in ulei
o cutie de porumb Bonduelle
zeama de la o jumatate de lamaie sau Helas
o rosie
o salata verde
1 ou fiert
masline negre
sare, ulei de masline
cascaval



Preparare :
Se scurge tonul de ulei si se pune intr-un bol impreuna cu frunzele de salata, rosia taiata cubulete. Se adauga oul fiert taiat in 8, maslinele fara samburi, porumb.
Se adauga ulei de masline si helas si sare dupa gust. Se poate rade putin cascaval.
Pofta buna !


Read More......

Tort cu fructe si frisca

Comments (0) |


Ingrediente:

5 oua

5 linguri de faina

5 linguri de zahar

1 praf de copt

2 pudding de vanilie

2 kiwi

2 banane

2 mandarine

1 compot de ananas

2 plicuri praf de frishca sau 1 frisca lichida

Cum se prepara:

Separati albusurile de galbenusuri si bateti albusurile cu mixerul pana ajung o spuma lucioasa (ca la bezea). Galbenusurile le frecati cu zaharul pana se omogenizeaza. Adaugati treptat amestecul de galbenusuri la spuma de albusuri. Amestecati in continuu si adaugati si praful de copt stins in prealabil cu o lingurita de otet. Amestecati in continuare pentru 2-3 minute dupa care puneti treptat in aluat cate o lingura de faina. Adaugati si 8 picaturi de esenta de rom.

Blatul astfel obtinut se toarna intr-o cratita adanca si se da la cuptor pentru jumatate de ora. Incercati blatul cu o scobitoare si dupa ce e gata taiati-l pe orizontala precum un sandwich. Turnati zeama de la compotul de ananas peste blaturi si daca nu este suficient de insiropat, puteti adauga orice fel de compot sau sirop. Preparati budincile conform instructiunilor de pe plicsi intindeti-le pe blat, impreuna cu fructele feliate, apoi adaugati cealalta felie de blat. Preparati frisca urmarind instructiunile de utilizare ale acesteia, si intindeti-o cu ajutorul unui cutit pe tort. Deasupra adaugati fructele cum va place. Gata !


Read More......

placinta cu dovleac

Comments (0) | sâmbătă, 29 noiembrie 2008



Ingrediente :
un dovleac placintar mic
200 grame zahar
scortisoara
ulei

Pentru umplutura :
Se curata dovleaculde coaja si se rade prin razatoarea mare. Se amesteca cu zahar siscortisoara dupa gust.
Pentru foaie :
Se face o coca dintr-o ceasca de apa,un varf de cutit de sare, faina( circa 250 grame) pentru a face o coca potrivit de moale, pentru a putea fi intinsa.
Se intinde foaia extrem de subtire.



Se unge cu ulei si se pun doua randuri de umplutura. Se pliaza foaia peste umplutura,se unge din nou cu ulei si se ruleaza pana ce devine o rulada. Aceasta se taie si se pune in tava.
Se pune la cuptorul incins si se coace pana se rumeneste la suprafata.



Se pudreaza cu zahar pudra imediat ce o scoateti din cuptor.
Pofta buna!


Read More......

ciorba de perisoare

Comments (0) |



Ingrediente :
1 morcov
1 pastarnac
o radacina de patrunjel
o ceapa
bulion
bors
Ingrediente pentru perisoare :
300 grame de carne tocata
o ceapa taiata marunt
2 linguri orez
un ou crud
putina faina
verdeata

Preparare :
Se pune zarzavatul taiat cubulete la fiert. Cand zarzavatul e fiert e adauga bulionul, borsul. Se potriveste de sare si cand fiebe in clocot se adauga perisoarele facute in prealabil.
Perisoare : Se ameseteca carnea tocata cu sare, piper, un ou crud, putina faina si orez. Se fac bile de marimea unei nuci si se adauga in ciorba. Se fierb cam un sfert de ora.
Se mai adauga verdeata precum marar ,patrunjel si leustean dupa gust.
Pofta buna !


Read More......

ciorba de pui

Comments (0) |

Ingrediente :
carne de pui dezosata si taiata cuburi
o telina
2 morcovi
3 cartofi
o lingura orez
un plic bors magic
7 linguri de suc de rosii ( depinde de consistenta acestuia si de cat de rosie doriti ciorba )
patrunjel, tarhon ,leustean
un cub knorr cu gust de gaina
taitei de casa ( din comert :P )

Mod de preparare :
Se spala carnea de pui si se pune la fiert. Se lasa sa fiarba pana se formeaza spuma, care trebuie inlaturata.Apoi se pun legumele taiate cubulete sau rondele si sucul de rosu si cubul Knorr.
Dupa ce fierb legumele se adauga fideaua si borsul magic. Tot acum puteti pune leusteanulmaruntit,patrunjelul, sarea si tarhonul. Se condimenteaza dupa gust.
Pofta buna !


Read More......

salata de boeuf

Comments (0) |

Ingrediente :
100 grame carne de vaca sau piept de pasare
500 grame de cartofi
500 grame morcovi ( important este sase foloseascaaceeasi cantitate de morcovi,carfoti, muraturi)
100 grame mazare
400 grame de castraveciori murati
100 grame gogosari acri
un borcan de maioneza
2 linguri mustar

Cum se prepara :
Carnea se fierbe intr-o oala. Se curata de spuma cand da inclocot, apoi se adauga putina sare si se lasa sa fiarba in continuare, la foc mic. La sfarsit carnea fiarta se taie cuburi mici.
Se curata si se spala legumele si zarzavatul si se pun la fiert (mazarea din conserva nu se fierbe).
Dupa fierbere, cartofii, morcovii se taie cubulete.



Se pune totul intr-un castron, se adauga castraveciorii taiati, gogosarul taiat si mazarea. Se sareaza, se adauga o parte de maioneza si o lingura de mustar si se amesteca bine.
Restul de maioneza se intinde cu un cutit lat in strat uniform pe suprafata de sus.
Se decoreaza cu masline, frunze de patrunjel,gogosar.



Se serveste dupa 1-2 ore de la preparare.
Pofta buna !


Read More......

cornulete fragede

Comments (0) | duminică, 16 noiembrie 2008

Ingrediente :
1 pachet de margarina sau 1 cana de untura daca aveti
o jumatate de cana de iaurt
un ou
o jumatate de pachetel mic de drojdiev de 25 de grame
500 grame de faina
rahat pentru umplutura

Cum se prepara :
Se ia drojdia si se dizolva in laptele acru dupa care se amesteca cu margarina, oul si faina. Se framanta pana ce devine o coca omogena si potrivit de tare ( ca plastelina ). Se tine coca la rece aproximativ 20 de minute.
Se intine o foaie foarte subtire ( ca de taitei ) din coca scoasa de la frigider si se decupeaza cercuri cu ajutorul unei farfurii. Impartiti in triunghiulete cercul si puneti o bucatica de rahat in fiecare triunghiulet si apoi rulati.
Se baga in cuptor incins in prealabil si se tin in jur de 15 minute.


Read More......

tocanita de ficatei

Comments (0) | duminică, 9 noiembrie 2008

Ingrediente :

500 grame ficatei de pasare
2 cepe mai mari
putin patrunjel
sare, piper, vegeta sau delikat
ulei
4 linguri de bulion

Mod de preparare :

Se toaca marunt ceapa si se caleste un pic in ulei. Se adauga ficateii si se lasa impreuna cu ceapa si uleiul pentru a se rumeni putin ( atentie, nu asteptati sa prinda o culoare rumena in adevaratul sens al cuvantului pentru ca ii veti arde, ci doar sa se 'albeasca' pentru a prinde un gust mai bun).

Adaugati o cana cu apa, cele patru linguri de bulion si condimentele.
Fierbeti pana ce scade apa si ficateii sunt gata ( gustati ;) cu incredere ).
Adaugati o mana de patrunjel tocat si mancati cu pofta !


Read More......

bascute cu mere

Comments (1) | marți, 4 noiembrie 2008

Bascute cu mere. Asa le numea bunica. Ne facea mereu prajiturelele astea, mie si surorii mele, cand mergeam la ea in vacanta de iarna. Era mereu zapada afara, iar inauntru, in bucatarie mirosea a coaja de lamaie si a scortisoara. Geamul dinspre gradina se aburea din cauza cuptorului. Ne lipeam obrajii de sticla rece si apoi ciocaneam, iar ea deschidea fereastra razand si ne chema la batistute fierbinti. Ne frigeau limba dar mancam cate puteam dupa care alergam in zapada.

Ingrediente pentru aluat :
250 ml lapte
jumatate de kilogram de faina
25-30 grame de drojdie ( un cub mic din magazin )
o ceasca de zahar
250 de grame de margarina ( un pachet )
coaja rasa de la o lamaie



Ingrediente pentru umplutura :
piure de mere din 2-3 mere mari
scortisoara macinata sau/si rom



!!! Eventual : un ou pentru a unge bascute inainte de a le baga in cuptor.

Ingrediente piure de mere + mod de preparare :
2-3 mere mari se curata de coaja, de samburi, se taie bucati si se pun la fiert in apa atat cat sa le cuprinda. Se adauga 4 linguri de zahar, coaja de lamaie rasa. Dupa ce merele se inmoaie, se scot din apa si se bat cu mixerul.

! Pentru aceste prajituri adaugati in piure scortisoara macinata ( dupa gust ) si putina esenta de rom. Astfel obtineti umplutura pentru bascute.

Preparare aluat :
Se dizolva drojdia in lapte, apoi se amesteca cu zahar, faina, margarina si coaja rasa de lamaie.
Coca obtinuta se lasa sa se odihneasca ( adica o lasati de capul ei intr-un vas )in jur de 30 de minute, dupa care intindeti foi subtiri. Din aceste foi, decupati cu ajutorul gurii unui pahar/ unei cani ( ca si la gogosi) cercuri de aluat.
In mijlocul acestora puneti un varf de umplutura.


Apoi impaturiti.
Dati la cuptor si fiti cu ochii pe ele.
In general se fac cam in 30 minute.


Pofta buna dragii mei !


Read More......

Salata de ridichii negre

Comments (1) | sâmbătă, 1 noiembrie 2008

Ridichea neagra contine mult iod si vitamina C si ajuta la detoxifierea ficatului si a rinichilor. Toate vechile civilizatii, romani, arabi, egipteni, cunosteau proprietatile medico-curative ale ridichiei. Puteti gasi tot felul de preparate ce contin suc de ridichie neagra pentru diverse afectiuni. Salata pe care o voi prezenta imediat nu este un preparat medical, ci doar o salata cu efecte benefice asupra organismului.



Salata este usor de preparat si nu ai nevoie decat de cateva ridichii negre medii, o lingura otet de vin/ suc de lamaie, maioneza si sare.
Se rad ridichiile se amesteca cu o lingura de otet de vin, cu sare dupa gust si atata
maioneza cat sa incorporeze intreaga masa de ridichii rase.



Pofta buna !


Read More......

Supa de legume de-a valma

Comments (0) |

Se intampla sa ai pofta de legume, de o mancare sanatoasa, fara grasimi, fara carne si atunci sa prepari o supa de legume e solutia cea mai eficienta. Nu mi-a venit sa cred cat de usor e, si cum cateva legume care se fierb acolo unele peste altele, de-a valma pot sa ofere un gust asa de bun. Pentru ca nu exista nici o ordine in oala ( in afara de cea a naturii ) o voi numi supa de legume de-a valma :p.

Ingrediente : 1 telina, 2/3 cartofi, 2 morcovi, un ardei gras, putin orez, patrunjel, o ceapa, o lingura ulei de masline, un cubulet Knorr, smantana



Cum se prepara : Se taie marunt, cubulete, semicercuri, si ce alte forme geometrice va mai ies de sub cutit toate legumele enumerate mai sus. Se pun la fiert in apa, atat cat sa le acopere.



Dupa ce legumele se fierb, se mai adauga apa daca vrei ca supa sa fie mai zemoasa. Se adauga un cub Knorr legume, sare pana ce da in clocot. Se adauga patrunjelul tocat si se serveste cu smantana pentru un plus de gust !



Read More......

Pilaf sarbesc

Comments (0) |

Ingrediente :

ciuperci din conserva
o ceapa
un morcov
o rosie
2 ardei grasi
o cana de orez
o lingura de ulei de masline
patrunjel + marar+ ceapa verde daca gasiti
sare, piper
un cub de Knorr legume ( optional)



Cum se prepara :
Foarte simplu. Se taie marunt legumele si se calesc in putin ulei. Peste acesta se adauga o cana de orez si 3 de apa. Se adauga Knorrul, piperul si se lasa sa fiarba la foc mic.
Din cand in cand, va fi nevoie sa mestecati si eventual sa mai adaugati putina apa.



Cand e aproape gata se adauga verdeata si felii subtiri de usturoi plus rosii taiate marunt.
Il puteti consuma ca fel de mancare independent sau pe post de garnitura la diverse fripturi la cuptor sau gretar



Pofta buna !


Read More......

Urmareste-ma si pe Petit Chef !

Toate retetele sunt pe Petitchef

eco

Brighter Planet's 350 Challenge

le monde des blogs