Papa Bun !

Salata Caprese este una din cele mai cunoscute salate italienesti. Italienii o adora pentru ca este simplu de preparat, necesita putine ingrediente si are o savoare deosebita. Reteta provine din regiunea sudica Campania, iar denumirea ei 'insalata caprese' inseamna in traducere salata in stilul Capri, insula din sudul Italiei, deosebit de cautata de turisti.

Ingrediente :
rosii
mozzarella
frunze de busuioc proaspat
ulei de masline
sare
optional - otet balsamic

Preparare :

1. Taiati rosiile cubulete sau feliute.

2. Scurgeti bine mozzarella de zer si taiati-o cubulete.

3.Adaugati cateva frunze de busuioc proaspat, tocate sau nu. Important este sa fie busuioc verde si nu uscat, caci in asta consta secretul salatei.

4. Stropiti cu putin ulei de masline si asezonati cu sare, piper.

Aceasta prajiturica de post merge perfect cu o ceasca de cafea cu lapte, dimineata sau dupa-amiaza. Se asezoneaza de minune cu o carte buna, precum un roman de Iris Murdoch. Pentru mai multa picanterie, chemati-va prietenele in vizita ! ;).. si pofta buna la toata lumea !

Ingrediente :
3 cani faina
o cana jumate de zahar
un plic de zahar vanilat
un plic de praf de copt
3-4 linguri de cacao
o cana si un pic de apa
4 linguri de ulei
esenta de rom
gem de caise - pentru glazura
cocos - pentru glazura


Preparare :
Se amesteca intr-un vas faina cu zaharul simplu si vanilat, cu praful de copt si cu lingurile de cacao. Ulterior adaugam esenta de rom, uleiul si apa, la sfarsit. Amestecam bine compozitia pentru a nu face cocoloase. Turnam apoi amestecul intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu faina/ cu hartie de copt si bagam la cuptor pentru circa o jumatate de ora.
Scoatem tava si negresessa sa se raceasca.
Dupa 10 minute sau chiar mai devreme, ungem suprafata prajiturii cu gem de caise si apoi presaram cu cocos ( eu am avut doar roz ).

Ingrediente :
un dovlecel ( galben cum foloseste Jamie :p)
2 oua
faina/pesmet
ulei pentru prajit

Preparare :
Se taie dovlecelul felii subtiri. Treceti fiecare felie prin ouale batute si apoi prin faina/pesmet. Prajiti feliile de dovlecel in ulei, timp de cateva minute. In scurt timp veti avea un pranz delicios. ;)
Se poate servi cu sos de usturoi sau tzatziki, dupa extravagantele fiecaruia.
Pofta buna !

Ce :
un piept de pui dezosat
fasole rosie din conserva/ sau proaspata pe care o fierbeti
o cutie de porumb
chilli
boia dulce de ardei
frunze de menta

Cum :
Se taie cubulete carnea de pui, se amesteca cu chilli si boia si se prajeste in putin ulei.
Cand carnea e aproape gata adaugati fasolea fiarta si lasati un pic la foc mic sa se caleasca, amestecand continuu. Tot acum se adauga si menta tocata marunt.
Adaugati porumbul si amestecati. Optional puteti adauga si rosii taiate cubulete.
Pofta buna !