spoon

Recent Recipes

Papa Bun !

cartofi frantuzesti -pas cu pas

Comments (0) | luni, 23 mai 2011

Reteta pentru cartofi frantuzesti " a la roumaine "



Ingrediente :
1 kg de cartofi
250 gr de smantana
8 oua ( 6 pentru fiert, iar 2 pentru crema)
300 gr de branza ( sarata) rasa
100 gr unt
2 linguri de lapte
putina sare si piper

Preparare :
Pui cartofii la fiert in coaja, adaugand un varf de cutit de sare in apa. Intr-un vas separat pune 6 oua la fiert (ouale se fierb tari).
Preparare :

Unge o cratita cu unt, margarina sau cu putin ulei. Amesteca samantana cu 2 oua crude, 2 linguri de lapte şi cu un varf de cutit de sare si putin piper.

Dupa ce fierb cartofii, curata coaja si taie-i felii. Aseaza-i pe fundul vasului uns, astfel incat sa acoperi o suprafata cat mai mare. Ia un ou, taie-l la fel si aseaza feliile peste cartofi. Rade branza pe deasupra si adauga o lingura din amestecul cu smantana. Repeta acest procedeu pana se umple cratita, fara sa uiti sa adaugi si putina sare, sau Vegeta.
Pune mancarea la cuptor si asteapta pana se rumeneste, cam 45 de minute. Pofta buna !




Read More......

musetelul

Comments (0) | duminică, 22 mai 2011

despre musetel
Daca iesiti acum pe camp, in parcuri salbatice, la tara, pe dealuri veti vedea ca micile floricele de musetel au inflorit si imbata vazduhul cu parfumul lor discret si totusi persistent, care imi aduce aminte de copilarie. Daca ma gandesc la copilarie si la iarna, imi vine in minte inevitabil ceaiul aburind de musetel, felia de paine prajita cu unt, mainile inrosite, cu piscaturile de ger inca zgandaindu-mi degetele si sania aruncata in zapada, langa usa casei.
Puterile vindecatoare si efectele micutilor flori cu petale albe si banuti de aur in mijloc imi erau necunoscute pe atunci, in vreme ce se spune, ca proprietatile benefice ale musetelului sunt cunoscute de pe vremea vechilor egipteni.
La ce putem folosi musetelul ?
Musetelul este un remediu pentru tulburarile digestive, spasme digestive, insomnie, iritatii ale cailor respiratorii. Cu alte cuvinte, un ceai de musetel face intotdeauna bine la burta.
In cosmetica, se foloseste pentru tenurile uscate.
Utilizari interne
Ceaiul de musetel este util si in cazul racelilor, crampelor menstruale, hiperglicemiei, alergiilor. In cazul diabetului, ajuta la scaderea glicemiei, prevenind eventualele complicatii.
Prepararea infuziei de musetel nu mai are nevoie de explicatii : peste o lingura de flori uscate se toarna o cana de apa clocotita. se lasa se se infuzeze in jur de 5 - 10 minute, dupa care se strecoara.
Datorita efectului general calmant si antiinflamator este folosit, in combinatie cu alte plante, in tratarea unei game largi de afectiuni.
Utilizati externe
Pe cale externa, musetelul poate fi folosit ca infuzie si inhalatii pentru desfundarea cailo respiratorii sau tratarea unor inflamatii ale pielii.
In cosmetica, compresele cu infuzie concentrata de musetel au efect calmant asupra tenurilor iritate sau inrosite. Pentru curatarea in profunzime a acestora se pot face bai de aburi cu musetel. De asemenea, daca va clatiti parul cu ceai de musetel acesta va poate intari radacinile si conferi parului un aspect de matase.
Se poate face chiar si gargara cu musetel. Aceasta e recomandata in afectiuni ale cavitatii bucale, abcese, gingivita, amigdalita. Pentru aceasta, se face o infuzie din 3 lingurite de planta la 200 ml apa, se lasa la infuzat, se strecoara si se poate adauga 4g acid boric( http://www.musetel.info/ceai-de-musetel/)


Read More......

cartofi indieni cu chimion si turmeric

Comments (0) | marți, 10 mai 2011

Ingrediente :
o jumatate de kilogram de cartofi noi
6 linguri de ulei
o jumatate de lingurita de seminte de mustar negru
o jumatate de lingurita de chimion praf si o jumatate de lingurita de chimion ( seminte) - daca nu aveti chimion praf/ seminte puteti folosi doar ce aveti in bucatarie
un varf de lingurita de turmeric pudra
o jumatate de lingurita de coriandru pudra
un varf de lingurita de piper negru
o jumatate de lingurita de sare

Nota Bene !
Pentru a face referire la condimentele lor, se spune mai in gluma mai in serios ca in bucataria indiana se respecta un singur principiu pentru orice ai gati : se gatesc o serie de condimente peste care se presara peste, pui, cartofi, etc.

Pentru bucataria indiana condimentele sunt esentiale. Ei le folosesc din plin si in cantitati precise. Mai jos aveti o banala reteta de cartofi, insa daca vreti sa simtiti savoarea indiana a cartofilor prajiti trebuie sa fiti foarte atenti la condimentele folosite ca ingrediente. Incercati ! Mancarea indiana nu e pentru fiecare zi, dar gatita din cand in cand, aduce un plus de savoare si gust bucatariei dumneavoastra !

Cum sa gatiti cartofii ?
Taiati cartofii in circa 2 jumatati, apoi impartiti fiecare jumatate in 4 bucati, taind in forma de cruce. Incingeti uleiul intr-o tigaie de tip "wok" sau o tigaie putin mai adanca decat cele obisnuite in bucataria romaneasca. Cand uleiul este incins puneti semintele de mustar, apoi semintele de chimion. Adaugati cartofii si amestecati o data. Presarati turmericul. Lasati cartofi la foc pentru circa 15 minute pana ce devin un pic brun-aurii si sunt aproape gata. In tot acest timp amestecati din cand in cand. Acum presarati coriandrul, chimionul, sarea si piperul. Amestecati si lasati pe foc pentru inca cateva minute ( 2-3).


Read More......

Urmareste-ma si pe Petit Chef !

Toate retetele sunt pe Petitchef

eco

Brighter Planet's 350 Challenge

le monde des blogs