spoon

Recent Recipes

Papa Bun !

varza de bruxelles gratinata

Comments (0) | joi, 22 octombrie 2009

Pentru a prepara aceasta reteta avem nevoie de o punga de varza de Bruxelles congelata, 2 oua, cam 200 de grame de cascaval ras, 140 grame de smantana ( o cutie mica ), o lingura de unt, 2 linguri de faina, circa 200 ml de lapte, pesmet si oregano, piper, sare si vegeta pentru condimentare.

Se fierb varzutele de Bruxelles in apa cu vegeta, dupa care se aseaza intr-un vas termorezistent.
Separat se bat cele 2 oua si se amesteca cu 100 de grame de cascaval ras.

Apoi, se toarna ouale batute cu cascaval peste varzutele din tavita.
Separat pregatim sosul pe care il vom turna in vas, peste verze.
Punem untul la topit pe foc si adaugam faina. Apoi stingem si adaugam smantana, laptele, oregano, vegeta, piper si sare. Adaugati lapte cat sa nu fie o compozitie mai lichida, apropiata de denumirea de 'sos consistent".
Turnati acest sos in tava unde ati asezat verzele de Bruxelles.
La final, inainte de a o baga in cuptor presarati restul de cascaval ras ( cat sa acopere suprafata) si pesmet.
Se tine la cuptor pana ce prinde o culoare aurie la suprafata. Rezultatul arata cam asa :
si e absolut delicios.
Pofta buna !


Read More......

Makluba

Comments (0) | duminică, 11 octombrie 2009

Makluba este o mancare cu specific egiptean sau arabesc, oricum e preparata si de egipteni si de arabi dar si de unguri. Dupa cum am observat, exista o anumita variatie in reteta de makluba, iar cea preparata de mine, dupa o reteta trimisa de o cititoare in revista "Practic in bucatarie", ar fi varianta maghiara.

Ingrediente :
pulpe de pui
5 cartofi
2 vinete
o ceasca de orez
o ceapa


Preparare Makluba :
Se pun pulpele de pui la fiert impreuna cu o ceapa.
Separat se taie rondele cartofii si vinetele si se pun intr-o tava pentru cuptor, unsa in prealabil cu ulei. Se adauga un strat de orez, apoi carnea, restul cartofilor si vinetelor. Din zeama in care a fiert puiul, condimentata cu Vegeta sau boia dulce, se adauga in tava pentru cuptor, cat sa acopere ingredientele.
Se serveste cu smantana.


Read More......

Urmareste-ma si pe Petit Chef !

Toate retetele sunt pe Petitchef

eco

Brighter Planet's 350 Challenge

le monde des blogs