negresessa

Aceasta prajiturica de post merge perfect cu o ceasca de cafea cu lapte, dimineata sau dupa-amiaza. Se asezoneaza de minune cu o carte buna, precum un roman de Iris Murdoch. Pentru mai multa picanterie, chemati-va prietenele in vizita ! ;).. si pofta buna la toata lumea !

Ingrediente :
3 cani faina
o cana jumate de zahar
un plic de zahar vanilat
un plic de praf de copt
3-4 linguri de cacao
o cana si un pic de apa
4 linguri de ulei
esenta de rom
gem de caise - pentru glazura
cocos - pentru glazura


Preparare :
Se amesteca intr-un vas faina cu zaharul simplu si vanilat, cu praful de copt si cu lingurile de cacao. Ulterior adaugam esenta de rom, uleiul si apa, la sfarsit. Amestecam bine compozitia pentru a nu face cocoloase. Turnam apoi amestecul intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu faina/ cu hartie de copt si bagam la cuptor pentru circa o jumatate de ora.
Scoatem tava si negresessa sa se raceasca.
Dupa 10 minute sau chiar mai devreme, ungem suprafata prajiturii cu gem de caise si apoi presaram cu cocos ( eu am avut doar roz ).

Pofta buna !

ciorba de dovlecei

Ciorba de dovlecei e o ciorba racoritoare, care se poate servi rece, perfecta pentru vara. In plus, putem manca fara griji caci este sanatoasa si are putine calorii.

Ingrediente
4 dovlecei
o ceapa mare
3-4 linguri de bulion/ dupa gust
un ardei gras
un cartof
2 morcovi medii
2 pumni de mazare
sare
piper
bors magic -3 lingurite
leustean verde

Mod de preparare :
Dovleceii se spala si se taie feliute, care la randul lor se taie in doua. Intre timp caliti foarte usor ceapa intr-o lingurita de ulei. Dupa ce ceapa s-a calit scurgeti uleiul ramas. Adaugati in oala de ciorba peste ceapa, dovlecei si apa cu sare. Se taie si ardeiul, cartoful si morcovul si se adauga la fiert.Cand e aproape gata se adauga bulionul si borsul. La 5 minute dupa puteti adauga si leusteanul tocat marunt.

Pofta buna !

dovlecei pane

Ingrediente :
un dovlecel ( galben cum foloseste Jamie :p)
2 oua
faina/pesmet
ulei pentru prajit

Preparare :
Se taie dovlecelul felii subtiri. Treceti fiecare felie prin ouale batute si apoi prin faina/pesmet. Prajiti feliile de dovlecel in ulei, timp de cateva minute. In scurt timp veti avea un pranz delicios. ;)
Se poate servi cu sos de usturoi sau tzatziki, dupa extravagantele fiecaruia.
Pofta buna !

salata mexicana

Ce :
un piept de pui dezosat
fasole rosie din conserva/ sau proaspata pe care o fierbeti
o cutie de porumb
chilli
boia dulce de ardei
frunze de menta

Cum :
Se taie cubulete carnea de pui, se amesteca cu chilli si boia si se prajeste in putin ulei.
Cand carnea e aproape gata adaugati fasolea fiarta si lasati un pic la foc mic sa se caleasca, amestecand continuu. Tot acum se adauga si menta tocata marunt.
Adaugati porumbul si amestecati. Optional puteti adauga si rosii taiate cubulete.
Pofta buna !

Cake solves everything

langosi cu gem

Ingrediente :
400 gr faina
20 grame drojdie de bere
300 ml smantana
o lingurita de sare
o lingurita de zahar
3 oua
100 gr zahar pudra
ulei pentru prajit
gem

Preparare :
Se freaca drojdia cu zaharul. Se adauga 2 linguri cu faina si se lasa la dospit 20 de minute. Se pune restul fainei intr-un vas si se face o adancitura in mijlocul ei.
Se adauga maiaua, ouale, sarea si smantana. Se amesteca toate ingredientele si se framanta un aluat elastic care se lasa la cald 30 de minute, ca sa creasca.

Se ung mainile cu ulei si se rup bucati mici de alut. Se intind pe planseta unsa cu putin ulei si presarata cu faina. Se pune o lingura cu gem la mijloc si se pliaza in doua.
Se prajesc pe ambele parti, apoi se pudreaza cu zahar pudra.

Mancarea preferata a lui Hitler

Nu v-ati intrebat niciodata ce mancare prefera celebritatile sau personalitatile istoriei? Eu una, am fost mereu foarte curioasa in aceasta privinta. Si se pare ca la fel si belgienii. Canalul flamand VRT din Belgia are in grila sa de programe o emisiune, numita "Plat Prefere" ( Felul de mancare preferat ) care prezinta preferintele culinare ale diverselor celebritati. Astfel emisiunea a adus bucatari sa gateasca mancarea preferata a unor celebritati precum Salvador Dali dar si Freddie Mercury.
In luna noiembrie a anului trecut a existat o intreaga disputa in jurul postului de televiziune belgian care dorea sa prezinte in cadrul emisiunii sale culinare mancarea preferata a lui Hitler. Se pare ca acesta adora pastravul cu sos de unt. Din pacate nu stim ce varianta de reteta, din toate cate circula, deoarece editia cu Hitler a fost anulata. Canalul de televiziune a decis ca gusturile culinare ale lui Hitler ridica o chestiune prea sensibila si ca nu se incadreaza in seria emisiunii. Decizia a fost luata cel mai probabil ca urmare a presiunii asociatiilor de evrei care au reactionat vehement ( atat in mediul online cat si in declaratiile date presei ).
Revenind la gusturile sale culinare, se pare ca pastravul cu sos de unt nu ar fi prea greu de gatit. Din toate variantele gasite , veti gasi mai jos, una foarte simpla, culeasa de pe site-ul eculinar.ro.
Sa speram ca dupa pastrav nu o sa vi se faca pofta de Eva Braun sau de cucerit Europa !

Reteta :
Ingrediente: 6 pastravi, 2 linguri otet, 3 linguri apa, 4 galbenusuri, 1 si 1/2 pachete unt, sare, piper, ulei.

Mod de preparare: Curatati pastravii, ii spalati si ii uscati pe un servet de hartie absorbant. Presarati cu sare, piper, puneti in fiecare cate o bucatica de unt, ii infasurati in folie de aluminiu si ii dati la cuptor pentru 20-25 minute. Sosul: Fierbeti otetul cu 3 linguri de apa si cand da in clocot, treceti cratita pe baie de aburi si adaugati galbenusurile unul cate unul, amestecand continuu. Nu se adauga urmatorul galbenus pana nu se incorporeaza complet cel de dinainte!! Puneti 1 pachet de unt bucata cu bucata amestecand energic, luati sosul de pe foc, potriviti de sare si piper.
Daca sosul incepe sa se taie, adaugati o lingura de apa rece si amestecati repede.
Sursa : www.eculinar.ro