Papa Bun !

Ingrediente supa :

un morcov
telina
1 cartof
carne de pui
putina fasole verde din conserva
o mana de mazare ( congelata/ conserva/ proaspata - depinde de anotimp :P)
o ceapa
knorr -cub supa de pui
verdeata : marar, patrunjel

Ingrediente galuste si preparare :
2 oua
gris ( vreo 6 linguri )
ulei

Se separa albusul de galbenus si se bat albusurile spuma, ca in imagine :

Apoi, se adauga treptat grisul si se incorporeaza. Apoi se pun galbenusurile si putin ulei. Se amesteca.

Compozitia finala trebuie sa arate cam ca in poza si o veti turna cu ajutorul unei lingurite in supa aproape gata si clocotinda.



Preparare supa :
Se fierbe carnea de pui in apa, luandu-se spuma si daca vreti puteti schimba apa, dar o singura data, caci apoi isi pierde supa aroma si gustul.
Separat caliti ceapa, morcovul, telina in o lingura de ulei careia ii veti adauga inca vreo 3 de apa. Se adauga legumele calite si zeama acestora peste apa in care fierbe puiul. Apoi adaugati cubuletul de knorr, mazarea, fasolea. Cand este aproape gata, si supa da in clocot adaugati galustele.


La final adaugati marar si patrunjel tocate marunt si serviti supa calda ! Pofta buna, bineinteles !