Papa Bun !

Incearca si tu retete cu oua, pentru ca sunt gustoase si sanatoase si se combina perfect cu legumele proaspete care vor invada piata de primavara.
pentru inceput, iti propun budinca de oua cu ceapa verde si broccoli.

Ingrediente :
6 oua
2 legaturi de ceapa verde
o ceasca de lapte
1 broccoli
3 cartofi
o lingura de faina
50 de grame de unt
200 grame de cascaval
100 grame de smantana
o lingura de pesmet
sare, piper
Preparare :
Se fierb 4 oua in apa cu sare. Se pun un minut in apa rece, se curata de coaja si se taie rondele. Se curata si ceapa , se spala si se opareste in apa cu sare, dupa care se scurge, se lasa se se raceasca si se taie apoi bucati de 4-5 cm. La fel se procedeaza si cu broccoli.
Se fierb cartofii in coaja, in apa cu sare, se lasa la racit, se taie rondele.
Se amesteca laptele cu faina si cu 30 de grame de unt. Se pune pe foc pana se leafa, apoi se adauga 2 galbenusuri, cascavalul ras, smantana, 2 albusuri batute spuma , sare si piper.
Se pune intr-o tava tapetata cu unt un strat de rondele de cartofi apoi de oua si ceapa apoi se toarna compozitia-sos. Se pune din nou un strat de cartofi, oua, ceapa si sos, iar deasupra se aseaza un strat de broccoli si se presara sosul.
Se coace la cuptor in jur de 40 de minute.
Pofta buna !